1.整機實現可拆裝單元結構，高強度籠式機身緊湊結構。

2.入料輸送帶為PVC材料，導軌式平板帶，可防止偏移和側滑，安全可靠，經久耐用內置出料傳送帶，可連續出料。

3.輸送皮帶拆卸方便，無需任何工具，易于清洗，實現快速拆裝采用變頻器控制無級調節刀組速度和傳送帶速度。

4.機器刀片為不銹鋼材料，特殊淬火工藝，鋒利耐久，真正食品機械專用刀片。

5.機器采用雙刃切削，刀刃配合嚴密緊致，上下兩組交叉刀組對肉類進行精密細切使其肉制品薄厚均勻始終如一。

6.完全區別于先有市場上靠擠、拉、扭等切肉機設備帶有萬向剎車腳輪方便移機固定。