凈菜加工流水線工藝流程

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對于清潔蔬菜加工行業，這本身就是一個藍海市場，行業巨大，用戶也不同，如政府機關、學校、企業事業單位食堂，其特點是按客戶要求分銷，操作簡單，操作方便，風險小，利潤穩定。

這類客戶群體需求量大，質量要求非常嚴格。

目前，清潔蔬菜加工的常見痛點是：

蔬菜加工不可追溯，生產加工過程規劃困難，信息傳輸滯后，文件容易丟失，人員操作效率低，成本損失不清楚，食品安全控制困難，手工統計數據不準確。

由此可見，針對這一現象，需要一套系統來做食堂與員工之間的中介，高效專業的凈菜加工系統恰到好處。

凈菜加工生產線加工工藝：

清洗-選擇-切菜-消毒-風干-包裝。

①祥九瑞盈渦流清洗機驅動物料在水中旋轉，分離混合的沉淀物和其他污垢。

氣泡清洗機用一定壓力的水沖洗材料，清洗附著的污垢和侵入表皮的細菌。

②通過分揀清洗機時，工人可以檢查材料的清洗水平，停止進一步清洗未清洗的污垢，并清除損壞的產品。

③切菜機對蔬菜進行加工，再切割為大小適宜的片狀或丁狀。

④由于切割后材料的呼吸面積增加，組織被破壞，細菌很容易入侵。為了保證貨架期，一般不進行切割，未切割割的產品必須通過下一臺設備氣泡清洗機進行氣泡清洗，以去除農業殘留物。

祥九瑞盈食品機械設備由304不銹鋼制成，使用簡單方便，適合食品清潔，安全適宜。 配置要求小型凈菜流水線，凈菜加工線。 凈菜生產線的整體配置以其工藝流程為基礎。

工藝流程為:分級選擇→清洗→整理→切割→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏。

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